
Η Εύη Μάζη διδάσκει φλάουτο στο Αθήναιον Ωδείο.
Γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Πάτρα όπου ξεκίνησε και τις μουσικές της σπουδές. Συνέχισε στην Αθήνα σπουδάζοντας Πιάνο, Φλάουτο, Ανώτερα θεωρητικά και Τραγούδι. Πήρε το δίπλωμα της στο Φλάουτο με τη Στέλλα Γαδέδη από το Ωδείο Atheneum με βαθμό Άριστα Παμψηφεί και πρώτο βραβείο. Σπούδασε Πιάνο στο Εθνικό Ωδείο Αθηνών με καθηγήτρια την Έλενα Μουζάλα όπου και πήρε το δίπλωμα της με Άριστα παμψηφεί. Κατέχει και πτυχίο σύγχρονου τραγουδιού με διάκριση από το Εθνικό Ωδείο Αθηνών με καθηγήτρια την Άννα Διαμαντοπούλου.
Η Εύη Μάζη έχει συμπράξει σαν Φλαουτίστα αλλά και σαν Πιανίστα με την Πειραματική Σκηνή της Εθνικής Λυρικής Σκηνής. Έχει συμπράξει με τα Μουσικά Σύνολα του Εθνικού Ωδείου Αθηνών σε συναυλίες στην Αθήνα και στην επαρχία σαν σολίστ Φλάουτου.
Υπήρξε μέλος της Φιλαρμονικής Ορχήστρας Χολαργού (Α Φλάουτο). Έχει συνεργαστεί με την Φιλαρμονική του Δήμου Καλλιθέας και την Φιλαρμονική Ορχήστρα Νέας Ιωνίας.
Ως μέλος και δασκαλα της Δημοτικής Φιλαρμονικής Μαρκοπούλου, από το 2012, έχει εμφανιστεί σε όλες τις συναυλίες και υπηρεσίες της Φιλαρμονικής.
Για πολλά χρόνια υπήρξε συνεργάτης του συνθέτη Νίκου Μαμαγκάκη σε συναυλίες και ηχογραφήσεις, σαν Τραγουδίστρια και σαν Φλαουτίστα ( Ραδιομέγαρο Έρτ, Φεστιβάλ ανά την Ελλάδα).
Είναι μέλος του συγκροτήματος «Quarderinas Quartet», μαζί με την Ανδριάνα Μπάμπαλη και έχουν στο ενεργητικό τους συναυλίες στην Αθήνα (Φεστιβάλ Αθηνών, Μουσικές σκηνές) και στο εξωτερικό.
Έχει εμφανιστεί σαν Τραγουδίστρια και σαν Σολίστ Φλάουτου μαζί με τον Κώστα Βόμβολο, τον Μιχάλη Σιγανίδη και τον Αργύρη Μπακιρτζή, στη μουσική παράσταση «Θέλω να πάρω τα βουνά» (μια προσέγγιση στο ρετρό τραγούδι), στο Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης και στο Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος (Αίθουσα Σταύρος Νιάρχος).
Συμμετέχει τακτικά σε συναυλίες των Χειμερινών Κολυμβητών, στην Ελλάδα και στο εξωτερικό.
Από το 2012 μαζί με τον Κυριάκο Γκουβέντα (σολίστ βιολιού), συμμετέχει στην παράσταση «Orient Express», ένα μουσικό οδοιπορικό από την Κωσταντινούπολη στο Παρίσι,(με ορχηστρικά θέματα και τραγούδια από όλο τον κόσμο). Έχουν στο ενεργητικό τους συναυλίες σε θέατρα σε όλη την Ελλάδα, συμμετοχές σε πολλά Φεστιβάλ και σε μουσικές σκηνές.
Το 2012 συμμετείχε στο μεγάλο αφιέρωμα στον Μάνο Χατζιδάκι «Μάνος Χατζιδάκις Τώρα» στο Ηρώδειο, σαν Τραγουδίστρια και σαν Φλαουτίστα, μαζί με τον Διονύση Σαββόπουλο. Το αφιέρωμα επαναλήφθηκε στο Θέατρο Δάσους της Θεσσαλονίκης, στη Κύπρο (Στο μεταλλείο της Σκουριώτισσας) αλλά και στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών και απέσπασε διθυραμβικές κριτικές.
Έκτοτε έχει συνεργαστεί με τον Διονύση Σαββόπουλο στην παράσταση «Φορτηγό»
που έλαβε χώρα στη Φιλολογική Αίθουσα «Παρνασσός», στο «Gazarte», στο Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης και στην Κύπρο (Παττίχειο Δημοτικό Θέατρο, Δημοτικό Θέατρο Στροβόλου), σαν Τραγουδίστρια και Φλαουτίστα.
Το 2017 συμμετείχε στην μεγάλη συναυλία του «Όλοι μαζί μπορούμε», ένα αφιέρωμα στο Ελληνικό Τραγούδι, στο Καλλιμάρμαρο. Μάλιστα έκλεισε την συναυλία μαζί με τον Διονύση Σαββόπουλο.
Το 2018 στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών, εμφανίστηκε στη συναυλία αφιέρωμα στα 100 χρόνια της ΓΣΕΕ, στο πλευρό του Διονύση Σαββόπουλου και της Μαρίας Φαραντούρη. Η συναυλία πραγματοποιήθηκε και στο Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης αλλά και σε θέατρα σε όλη την Ελλάδα.
Συμμετείχε επίσης και στις παραστάσεις του Διονύση Σαββόπουλου «Τα τραγούδια των Άλλων» στο Θέατρο Άλσος, σαν τραγουδίστρια και φλαουτίστα.
Σαν τραγουδίστρια και σολίστ Φλάουτου, συνεργάστηκε με τον Κωστή Μαραβέγια, στη Μουσική Παράσταση «Με αγάπη για την Ελίζα» το φθινόπωρο του 2019.
Το 2017 συμμετείχε στις εκδηλώσεις «Αθήνα Ελεύθερη», μια παραγωγή της Βουλής των Ελλήνων, που πραγματοποιήθηκαν στο μνημείο Μάντρας μπλόκου Κοκκινιάς και στο Μουσείο Μάχης Ηλεκτρικής στο Κερατσίνι. Η συναυλία μεταδόθηκε από την ΕΡΤ.
Έχει συνεργαστεί σε συναυλίες και ηχογραφήσεις με τον πιανίστα Στάθη Άννινο, με τον συνθέτη Μάριο Στρόφαλη και τον σαξοφωνίστα Δημήτρη Τσάκα.
Επίσης έχει εμφανιστεί σαν τραγουδίστρια με το συγκρότημα “Αthens Tango Ensemble” σε συναυλίες στην Αθήνα και στην επαρχία.
Το 2017 στο Ίδρυμα Μιχάλης Κακογιάννης, τραγούδησε και έπαιξε φλάουτο στη παράσταση «Ερωτικό Βαλς», με τραγούδια και μουσικές της Στέλλας Γαδέδη
Από την δισκογραφική εταιρία “Mικρός Ήρως” έχουν κυκλοφορήσει τα τραγούδια της “Mονομάχος” σε μουσική Δημήτρη Τσάκα και στίχους Πόλυ Κυριάκου καθώς και το τραγούδι “Σαν πριγκηπέσσα” σε μουσική και στίχους της Στέλλας Γαδέδη.
Έχει εμφανιστεί σε τηλεοπτικές εκπομπές (Το αλάτι της Γης, Στην αυλή των χρωμάτων κλπ) καθώς και σε ραδιοφωνικές εκπομπές αφιερώματα στην καλλιτεχνική της σταδιοδρομία (Ερα, Στο κόκκινο κλπ).
Από το 2022 εμφανίζεται με το δικο της μουσικο σχήμα, σε θέατρα και μουσικές σκηνές της Αθήνας, καθώς και σε φεστιβάλ ανά την Ελλάδα.